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標題: 餃子怎麼煮、煎才好吃？ [打印本頁]

作者: bobodragon2001 時間: 2012-5-10 10:57:57 標題: 餃子怎麼煮、煎才好吃？

煮餃子的步驟有訣竅：
1.冷凍水餃要煮得好吃也有訣竅，秘訣是餃子千萬不能解凍。
2.水開放入餃子，轉中火、蓋鍋蓋煮約6分鐘，中間完全不用再加冷水，以壓力鍋的原理讓內餡熟透。
3.之後再開蓋轉中大火煮1.5分鐘，如此，外皮香Q有彈性，吃起來就像是現做水餃般美味。

煎餃子的步驟有訣竅：
1.將平底鍋以大火預熱，在鍋底塗一層薄油。
2.放入水餃，掀蓋以中火煎2分鐘，至底部呈淺黃色。
3.此時撒入一小碗冷水，蓋上鍋蓋煎至水乾，至底部呈金黃色即熟。

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