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標題: 蟹肉小籠包 [打印本頁]

作者: bobodragon2001 時間: 2012-5-10 12:05:51 標題: 蟹肉小籠包

【材　料】
外皮材料：
中筋麵粉 200公克
豬油 80公克
水 80㏄
內餡材料：
絞肉 130公克
蟹肉 70公克
豬油 130公克
蔥花 30公克
【調味料】
鹽 1/3小匙
鮮雞粉 1/3小匙
糖 1/3小匙
胡椒粉 1/2小匙
麻油 1大匙
【做　法】
(1)將外皮材料中的麵粉加入豬油、水，用手揉成麵糰備用。
(2)將內餡材料全部攪拌均勻，即為餡料，再將餡料分成12等份備用。
(3)將作法(1)的麵糰分成12等份，用桿麵棍桿成圓片狀後包入1份餡料，放入蒸籠中，用大火蒸8分鐘即可。
【備　註】
份量：12個

[ 本帖最後由 T@kum@ 於 2011-02-07 11:48 AM 編輯 ]

作者: 牛奶陽光 時間: 2012-5-16 02:37:26

不錯不錯.,..我喜歡

作者: xdxd125 時間: 2012-5-16 02:37:26

好人一個

作者: oh~my~gag 時間: 2012-5-16 02:37:26

加油啊！！！！頂哦!!!!!

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