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標題: 泰皇咖哩蝦皇 [打印本頁]

作者: bobodragon2001 時間: 2012-5-10 12:10:43 標題: 泰皇咖哩蝦皇

特色：來一道重口味喚醒味覺！這道咖哩與坊間的咖哩做法大不同，有海的鮮味、東南亞的酸辣風；咖哩有益健康，也可以換種花樣品嘗。

材料：海草蝦1隻、小麵包、蒜片少許、生鴨蛋120g、咖哩粉30g、辣椒油50g、酸辣蝦湯料、豉油王50g、美極鮮味露及泰國魚露適量（一人份）

調味料：淡色醬油與白糖少許

作法：

1.將蝦用油炸到酥脆。

2.蒜片、牛油爆香，生抽汁爆香（金蘭淡色醬油＋泰國魚露＋美極鮮味露＋糖＋水）分別倒入鍋中與蝦炒勻。

3.蝦起鍋擺盤。

4.咖哩粉、酸辣蝦湯料、豉油王、魚露、生鴨蛋、沙拉油、辣椒油調勻，下鍋加糖（少許）炒熟。

5.將特製咖哩醬料淋至蝦上頭，再擺放九層塔即可。

作者: kenneth_sweet 時間: 2012-5-13 21:11:15

回帖是種美德

作者: 豪鬼AKUMA 時間: 2012-5-13 21:11:15

一個子沒看懂

作者: 切雞飯` 時間: 2012-5-13 21:11:15

潛水值看滿囉，回覆一下

作者: Derek_Me 時間: 2012-5-15 00:00:40

不錯啊，沒看過這麼好看的

作者: 曾冇權 時間: 2012-5-15 00:00:40

天天到尼伊達報到，看帖篇篇回

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