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標題: 美食情報－強調互動式用餐體驗 [打印本頁]

作者: bobodragon2001 時間: 2012-5-10 13:04:25 標題: 美食情報－強調互動式用餐體驗

邱雯敏／臺北報導

  　六福皇宮互動式全日餐廳「絲路宴」開幕，改良自助餐檯的呈現，重視現點現做的互動體驗，每人吃到飽午、晚餐都是1380+10%元，堪稱五星級飯店最貴。

  　互動式開放廚房以熱食為主，有現煮麵食、現炒義大利燉飯、現炸天婦羅，還有整尾的烤鮭魚、燒烤牛排、豬肋排和羊排。活力舒食區提供4款生魚片現點現切，生蠔、鮮蝦、淡菜等海鮮，以及現炒蔬菜和生菜沙拉。印度料理區的兩個坦都爐，供應烤肉和烤餅。

  　整個餐廳15個電磁爐火力全開，供應現點現做料理，遇到尖峰時刻，需要耐心等候，現場觀察發現，不少客人樂於抓住機會和廚師聊天互動。在開放式廚房旁用餐，氣氛雖熱絡，但身上難免沾染些許油煙氣息。

http://news.chinatimes.com/reading/11051306/112012030200469.html

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