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標題: 冬日補身燒酒蝦窩 [打印本頁]

作者: bobodragon2001 時間: 2012-5-10 13:28:36 標題: 冬日補身燒酒蝦窩

材料 : 草蝦 1斤 / 紅標米酒 1支 / 燒酒蝦湯包1包

製法 :
1. 蝦剪去閃電及蝦鬚放在一碗中, 將米酒倒入浸著蝦15分鐘

2. 在一個鍋中加入3支酒的水量.

3. 加入湯包, 先中火後小火煮約15分鐘令其出味

4. 將蝦隔起

5. 將米酒倒入煲中, 轉中火煮至滾起. [為免如我一樣手腳不協調的人把酒倒在爐火上, 所以還是先關火和關掉抽油煙機才倒下好瞭.]

6. 滾起後, 將蝦加入.

7. 滾起後馬上取起, 不要煮太久讓蝦變得老.

註 : 想用來做火鍋湯底亦可, 如想帶點咸味可加少許雞粉或味素, 加鹽湯頭變得苦, 所以不要加鹽哦.

作者: appson 時間: 2012-5-13 18:32:25

圍觀來了哦

作者: maverickhon 時間: 2012-5-13 20:27:14

一頭霧水…

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