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標題: 紅燒烤麩 [打印本頁]

作者: bobodragon2001 時間: 2012-5-10 13:30:11 標題: 紅燒烤麩

紅燒烤麩

主料：燒麩500克,筍200克,香菇100克,豆幹250克,金針25克,木耳30克,薑,香油各2克,八角3克,醬油85克,酒15克,糖5克,胡椒粉,味精各1克,油80克。

教您紅燒烤麩怎麼做，如何做紅燒烤麩才好吃
1、燒麩用水清洗後擠出水份再用手撕成小塊，油燒至八成熱時，投入撕好的燒麩炸至呈金黃色，撈出瀝油；

2、筍去皮切片，香菇泡軟對切，豆幹每塊斜切成3塊，另外將金針、木耳泡軟；

3、鍋內放油，將香菇、豆幹、筍片、金針、木耳放入炒鍋，最後加入炸好的燒麩，淋上酒後加入醬油，酒、糖、胡辣粉、味精、香油、薑片及八角，然後加水用中火煮至汁幹，淋上香油食用。

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