SAY討論區

標題: 口水雞[5P] [打印本頁]

作者: bobodragon2001 時間: 2012-5-10 13:42:13 標題: 口水雞[5P]

口水鸡[5P]

口水鸡的做法简单是5eat傢常凉菜菜谱裡的常见菜，口水鸡口味属於麻辣味，做法属拌菜类，但怎麼做口水鸡最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道口水鸡吧~~

原料：

三黄鸡料酒辣椒粉葱大蒜薑酱油盐糖醋

做法：

1）鸡洗净，斩成块。在水即将烧开前，把葱薑料酒都加到锅裡。水开後放入鸡煮10分钟。煮的时间不要太长，这样鸡肉比较嫩。

2）煮好的鸡要立刻放到凉水裡，最好是冰水裡激一下。这样皮质细腻紧滑，脆脆的不容易散烂。

趕快试试吧，做一道属於你的口水鸡。口水鸡的做法简单是5eat傢常凉菜菜谱裡的常见菜，口水鸡口味属於麻辣味，做法属拌菜类，但怎麼做口水鸡最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道口水鸡吧~~

3）葱薑蒜洗净，切碎。起锅，倒入油，待6成热时，放入葱薑蒜碎，爆炒出香味，关火，冲入辣椒粉中，沉淀後沥出的油就是红油瞭。（备注：如果没有过滤網，将葱薑蒜捞出後，再将油冲入辣椒粉中。）

4）将鸡肉从冰水中取出沥幹，切成小块，放入盘中。

5）将酱油，盐，糖，醋混合两勺红油，搅拌均匀後，淋在鸡肉上面。根據你自己的口味，可以配一些香菜，香葱，芝麻。如果没有，不加也行！

趕快试试吧，做一道属於你的口水鸡。

作者: kenneth_sweet 時間: 2012-5-13 23:37:42

好貼壞貼，一眼就看出去

作者: weltergf 時間: 2012-5-13 23:37:42

這貼子你會收藏嗎

作者: tamyc002 時間: 2012-5-13 23:37:42

哎怎麼說那~~

作者: 太陽穴 時間: 2012-5-13 23:55:33

頂的就是你

歡迎光臨 SAY討論區 (http://forum.go2tutor.com/)