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標題: 味噌黃瓜（3人份） [打印本頁]

作者: bobodragon2001 時間: 2012-5-10 13:52:30 標題: 味噌黃瓜（3人份）

【資料來源】
  全民健康保險雙月刊第86期 (99年6月號)

材料

小黃瓜6條（約重600公克）

調味料

糖2大匙、白醋1大匙、清酒30cc、白味噌醬2大匙

作法

1.小黃瓜清洗後，每段切約2公分長，冷凍3小時。

2.小黃瓜段取出解凍，擠去水分。

3.將小黃瓜放入大碗，與調味料拌勻，漬泡半天即入味。

亦可用黃豆醬、黃芥末醬、辣椒醬、沙嗲醬、檸檬魚露等調味，就可變化出不同於白味噌的美味小菜。

   營養成分分析表
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  熱量蛋白質  脂肪醣類
（大卡）（公克）（公克）（公克）
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257  5.4 1.2 48.2
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