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標題: 芋香紅豆沙 [打印本頁]

作者: bobodragon2001 時間: 2012-5-10 13:55:34 標題: 芋香紅豆沙

【材　料】
1.紅豆 150公克
芋頭 150公克
水 2100㏄
糖 90公克
2.太白粉 60公克
水 120㏄
【做　法】
(1)將紅豆洗淨，泡水3小時備用。
(2)將芋頭去皮，切成1公分大小的小丁狀，放入鍋中蒸30分鐘後取出備用。
(3)將泡好的紅豆瀝乾水份，加入水2100㏄以大火煮滾，然後轉小火燜煮至紅豆熟透，再加入蒸好的芋頭丁和糖繼續熬煮，一邊煮要一邊攪拌，直到糖完全溶化。
(4)等糖溶化且沸騰後，將材料(2)拌勻，倒入勾芡，熄火後盛入碗中，即可上桌食用。
【備　註】
本道甜品可熱食，也可置於冰箱冷藏，夏天時冰涼食用風味絕佳。
份量：12人份

作者: Disy 時間: 2012-5-12 13:37:01

真的有麼

作者: ~Muscle~ 時間: 2012-5-12 13:37:01

老闆付我錢，我上班到尼伊達回帖子

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