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標題: [甜品] 藍莓鬆糕又是我改的 xD, 原名是 Blueberry Buckle~ [打印本頁]

作者: bobodragon2001 時間: 2012-5-10 13:56:33 標題: [甜品] 藍莓鬆糕又是我改的 xD, 原名是 Blueberry Buckle~

這是一個很棒的甜品，
你甚至都不需要堅持使用藍莓。
用蘋果, 樹莓和冰淇淋味道也出奇的好。

蛋糕材料：

  * 麵粉             2杯和1-2湯匙(過篩, 隔開中筋麵粉)
  * 發酵粉             2茶匙
  * 鹽                1 / 2茶匙
  * 軟化的無鹽牛油          1 /4杯（1 / 2桿）
  * 糖                3 /4杯
  * 大雞蛋             1個
  * 牛奶             1 /2杯
  * 藍莓             1品脫

餅底成分：

  * 軟化的無鹽牛油          1 /4杯
  * 糖                1 /2杯
  * 麵粉             1 /3杯(過篩, 隔開中筋麵粉)
  * 肉桂             1 / 2茶匙

製作步驟：

1. 烤箱預熱到華氏375度, 給 8英寸springform鍋(?)塗上一層油。備用。

2. 準備 2杯過篩的麵粉, 發粉和鹽。備用。
  將牛油和糖搞拌約 3分鐘至蓬鬆狀。
  打隻雞蛋, 加入麵粉和餘下的, 分三部分加入搞拌, 並慢慢加入牛奶。
  將藍莓扔進剩下的1至2湯匙麵粉中, （每粒分開, 平均的印上麵粉）包好倒入備好的鍋。備用。

3. 用叉子將餅底餡料搞拌成使糊狀, 待會變得脆口。

4. 烘烤一小時, 然後用叉子輕輕插入測試。
  如果拔出來不乾淨，給蛋糕再烘烤多 5到10分鐘。

5. 當蛋糕冷卻後，用一把刀在蛋糕邊緣削一圈，
  然後在將鍋與餅底分離。再先行配上奶油/冰淇淋。

如果有人整比我食就好啦
親手翻譯架, 要英文版可以 pm我

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[ 本帖最後由 Kometary 於 2011-02-12 07:21 PM 編輯 ]

作者: kengtr 時間: 2012-5-12 06:26:59

天啊，這帖子不錯，竟然沒有人回

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