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標題: 吉野家牛肉飯 [打印本頁]

作者: bobodragon2001 時間: 2012-5-10 14:03:05 標題: 吉野家牛肉飯

所需時間：20分鐘　　熱量：約 500 kcals/per dish　　費用：HK$15/per dish

材料見下圖（一人份量）：

肥牛1/3磅　洋蔥半個　糖兩湯匙　日式醬油半碗（老抽加生抽，以1:2比例取代亦可）　珍珠米　紫菜粉

做法：

1.煲日本珍珠米（秋田米最佳，如沒有，一般米都可以）

2.洋蔥切段備用

3.煲一碗水，倒入日式醬油半碗及糖兩湯匙，下洋蔥炆細火十五分鐘，試味

4.飯煲透後，把肥牛放進汁底內焯熟，見餘少紅可起，汁底此時會由黑變啡，變得更有肉味

5.肥牛鋪上飯面，倒入汁液，灑上紫菜粉即成

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