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標題: 【姬製】蛋白杏仁曲奇禁止盜連！如欲轉載請先與本人聯系。 [打印本頁]

作者: bobodragon2001 時間: 2012-5-10 14:28:39 標題: 【姬製】蛋白杏仁曲奇禁止盜連！如欲轉載請先與本人聯系。

<u>材料：</u>

杏仁片 80g
牛油(室溫回軟) 約 10g
雞蛋白 3 隻
糖霜 3/4 杯
低筋麵粉 30g
香草精油 1 茶匙

<u>做法：</u>

在焗盤上舖上錫紙掃油及灑上少許麵粉...預熱焗爐至 325 度...
打蛋器以中速順序加入回軟牛油、雞蛋白、糖霜、低筋麵粉香草精油攪拌...
麵團打好後加入杏仁片...進焗爐烤約 15 - 20 分鐘...
曲奇表面烤成淺黃色...旁邊有點棕色時...即可取出放涼...

P.S：剛出爐的曲奇是軟的...必須放涼才會鬆脆...:)

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