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標題: 10種日常食物處理不當如吃菌 [打印本頁]

作者: svcscgba 時間: 2012-5-10 12:12:24 標題: 10種日常食物處理不當如吃菌

　1、雞肉
　　污垢：經過對484隻肉用仔雞的研究後發現，有42%的被彎曲桿菌感染，12%的被沙門氏菌感染。而最新調查發現，美國每人每年食用70磅(35公斤)的雞肉，比食用的牛肉、豬肉和土雞都多。
　　超市避免方式：選擇那些自由放養場養的雞。這些雞棲息的場所更大，一次屠宰的數量也少，所以安全性較高。
　　傢用避免方式：為瞭避免食品中毒，在將生肉買回之後，先用清水泡一下，而不是直接將其放在烤碟裡。這個捷徑可以避免雞肉和其他食物帶來的感染。在切肉的時候，記得清洗刀子和案板。
　2、碎牛肉
　　污垢：對漢堡包中的肉的調查後發現，其含有53%的產氣莢膜梭菌，30%的葡萄狀球菌，12%的李氏桿菌。
　　超市避免方式：在超市的時候選擇那些經過輻射處理的碎牛肉，一般包裝上會印有經過輻射處理的標志。
　　傢用避免方式：在牛肉中加入新鮮的牛至油可以防止大腸桿菌的滋生。

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