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標題: 打破謠言清晨也可空腹喝奶 [打印本頁]

作者: br4br4 時間: 2012-5-11 11:38:19 標題: 打破謠言清晨也可空腹喝奶

　1、牛奶中的蛋白質會浪費掉?
　　有人說空腹喝牛奶會把蛋白質當作能量白白消耗掉，實際上牛奶中含有約4.5%的乳糖，它屬於碳水化合物，會優先分解供能節約蛋白質;此外牛奶中還含有3%左右的脂肪，也能起到供應能量的作用。因此空腹喝奶並不會造成蛋白質的浪費。
　　不滿一歲的嬰兒都可以空腹喝奶而吸收營養，證明奶中的營養物質十分全面，可以為人體充分利用。即便消化率略有降低，在來不及吃早飯時，空腹飲奶仍然比一個早上完全不吃***西更有利於健康。
　2、什麼人不能空腹喝牛奶?
　　需要注意的是，如果喝牛奶後有腹脹腹瀉問題，那麼的確不宜空腹大量飲奶，還是吃些淀粉類食物之後再少量多次地喝牛奶為好，最好能飲用酸奶。
　　在20年前，專傢們提出不能空腹喝牛奶，是因為當時國人很少有喝牛奶的機會，一旦斷瞭母乳，基本上就見不到奶制品的面。長期不接觸奶制品，導致人體發生"乳糖不耐"，一喝奶就腹脹腹瀉，消化不良。如果喝得太急，特別是空腹喝奶，癥狀就會更加嚴重。
　　然而時代不同瞭，飲食生活也變瞭。現在很多孩子和年輕人從小就經常喝牛奶、酸奶，吃冰淇淋甚至奶酪，消化牛奶中乳糖的能力很強，即便空腹喝牛奶，也沒什麼不舒服的感覺。那麼，所謂"空腹不能喝奶"的說法，也該改一改瞭，至少要加個前提，不能一概而論。

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