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標題: 荷蓮一身寶冬日蓮藕最補人 [打印本頁]

作者: 傻QQ 時間: 2012-5-13 19:29:13 標題: 荷蓮一身寶冬日蓮藕最補人

　　許多女士們可能並不知道，"荷蓮一身寶，冬藕最補人"，藕是最好的養陰佳品之一。冬天燥咳上火的人，吃蓮藕能潤肺止咳。另外，生藕還有清熱止渴、涼血止血的作用。現在為你介紹幾道關於冬藕的健康食譜。

　　涼血去火防冬燥—涼拌藕片

　　材料：蓮藕200g 醋、生抽、麻油、鹽、香菜、蔥花末等

　　做法：

　　1.把藕洗幹凈切片;

　　2.燒鍋水，水開後把藕片放下去煮大約三分鐘左右;

　　3.把藕片撈起來過冷水，然後再用冷水泡起來;

　　4.趁藕泡著的時候，切一些蔥花、香菜末、蒜末放到碗裡，加生抽、醋、少許的鹽、麻油，然後攪拌均勻;

　　5.把3中的藕片用漏勺撈起來，瀝幹水份，碼在碟子上，澆入4中的調料即可。

　滋陰養腎—栗子蓮藕湯

　　材料：蓮藕 750g，栗子20個，葡萄幹1/3杯 (可有可無)

　　做法：

　　1.將蓮藕表面洗凈，皮用刀背刮去薄膜後，切0.5公分的片狀，藕節須切除。栗子去殼、去膜後備用。

　　2.將蓮藕、栗子與水入煲，放到爐火上加熱至沸後，改中火煲40分鐘。

　　3.加入葡萄幹，再煲5分鐘，加入調料即可(喜甜的可放糖，或者加入鹽來調味)。

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