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標題: 警惕！15個飲食“隱形炸彈” [打印本頁]

作者: 傻QQ 時間: 2012-5-13 20:44:06 標題: 警惕！15個飲食“隱形炸彈”

　　對生活的基本要求而言，飲食即便不是非常講究，也要認真對待。這是高尚男性雜志《GQ》中國版的第一任主編王鋒對待飲食的態度。

　但是，當下許多人不僅不講究飲食，更是隨便敷衍三餐，自造"飲食炸彈"。

　炸彈一：水果當主食

　　著火點：蛋白質含量少，脂肪含量更是微乎其微，營養成分不全。長時間食用，不能提供足夠的熱量和蛋白質，會造成營養失衡，甚至引發各種疾病。

　　熄滅法：水果不能當主食，隻能當輔食品。

　　炸彈二：經常吃醃制食品

　　著火點：在醃制魚、肉、菜等食物時，食鹽容易轉化成亞硝酸鹽，食用後，在體內酶的催化作用下，會與體內的各類物質作用生成亞胺類的致癌物質，多吃會導致癌癥及早衰。

　　熄滅法：少吃為妙，多吃新鮮食品。

　　炸彈三：嗜飲咖啡

　　著火點：咖啡中含有高濃度的咖啡因，攝入過量，會使得心臟功能發生改變並使血管中的膽固醇增高，容易患心臟病;降低受孕率;降低工作效率。

　　熄滅法：少喝，一天最好不超1杯。

　炸彈四：保溫杯泡茶

　　著火點：長時間用保溫杯把茶葉浸泡在高溫水中，就如同用微水煎煮，會破壞茶葉中的維生素，使茶香油大量揮發，鞣酸、茶堿大量滲出。

　　熄滅法：換杯子，茶葉用80℃左右的水沖泡比較適宜。

　　炸彈五：高溫烹飪

　　著火點：在炒菜中放鹽，會使菜中的碘遭到破壞，導致碘缺乏，缺碘會使人的甲狀腺功能減退而煩躁不安，並可導致智力下降。

　熄滅法：盡量在菜熟透後放鹽。

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