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標題: 葡萄酒美食搭健康錦上添花 [打印本頁]

作者: 傻QQ 時間: 2012-5-13 21:23:06 標題: 葡萄酒美食搭健康錦上添花

　　很多人覺得葡萄酒與食物的搭配是一門學問，事實上並沒那麼難。專傢固然能將葡萄酒微妙的口味與不同的菜品搭配，達到錦上添花的效果，作為普通人，無需多年經驗，也能做到。

　　以下是十個簡單的小貼士，有助於您學習如何搭配美食佳釀。

　　1.風格搭配

　　挑選的葡萄酒風格與酒體應該與食物相符。例如，強勁的解百納適合搭配豐盛的紐約牛排。同樣，味道較重的食物，如藍紋奶酪應該配以可口的波特酒。清淡的菜品，如魚，應選擇口感細致的葡萄酒，如霞多麗。

　2.不要過度考慮肉的顏色

　　人們經常說紅酒配紅肉，白酒配白肉，即雞肉、魚肉等配白葡萄酒，牛肉、羊肉等配紅酒。然而，您還要考慮整體的菜色，如果雞肉蘸食口味濃的蕃茄醬料，那麼與酒體清、口感淡的紅酒搭配最佳。

　　3.同產區葡萄酒最好配同產區美食

　　來自某一特定產區的美食幾乎都能與當地的葡萄酒完美搭配。如地中海的海鮮和普羅旺斯的白葡萄酒是絕配，而托斯卡納的意大利面和肉制品適合高酸度的桑嬌維賽紅酒。

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作者: Some1 時間: 2012-5-15 15:03:38

看看好不好看

作者: {誼} 時間: 2012-5-15 15:03:38

我回不回呢考慮再三還是不回了吧 ^_^

作者: 太陽穴 時間: 2012-5-15 15:03:38

一頭霧水…

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