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標題: 芡實溫補健脾止瀉薦六款芡實保健偏方 [打印本頁]

作者: 傻QQ 時間: 2012-5-14 00:10:51 標題: 芡實溫補健脾止瀉薦六款芡實保健偏方

　　

　　芡實分生用和炒用兩種。生芡實以補腎澀精為主，而炒芡實以健脾開胃為主。炒芡實一般藥店有售，因炒制時，要加麥麩，並掌握一定的火候，傢庭制作不方便。另外，亦有將芡實炒焦使用的，主要以補脾止瀉為主。

　　中醫解讀

　　中醫認為，芡實性味甘、澀、平，入脾腎二經，主要的功用是補脾止瀉，固腎澀精。由於味甘，方能補脾;由於味澀，才能固腎。在古藥書裡，芡實被稱作是"補而不峻"、"防燥不膩"的糧菜佳品。芡實藥性平和，不溫不燥，四季均可食用。

　　芡實營養成分極易被人體吸收，特別是夏天炎熱季節脾胃功能衰退，進入秋涼後功能尚差，及時給予本品，不但能健脾益胃，又能補充營養素，若平時消化不好，或熱天出汗多又易腹瀉者，經常用芡實煮粥，或煮紅糖水吃，有很好效果。若用芡實與瘦肉同燉，對解除神經痛、頭痛、關節痛、腰腿痛等虛弱癥狀，有很大的好處。

　　《本草綱目》記載"芡實能治遺精、帶下"。如用芡實60克、北芡巧15克，共煮爛吃，有補腎作用，治遺精、白帶和多尿等。常吃芡實還可治老年人的尿頻之癥。經服芡實調整脾胃之後，再吃較多的補品或難以消化的補藥，人就能適應，對身體就無礙。再加上它有著很好的內斂、健脾的藥用，在秋季進補時，來一碗香香甜甜的芡實粥再好不過瞭。不過，吃芡實時宜慢火燉煮、細嚼慢咽。一次不能食用太多，以50克為宜。

　　小偏方

　　貧血芡實60克、紅棗l0克、花生30克，煮熟後加入適量紅糖食用，每日1次。

　　美容潤膚 蓮子30克、芡實30克、薏仁米50克、桂圓肉10克、蜂蜜適量，小火煎煮約1小時，熟後食用，每日1次。

　　慢性泄瀉 芡實、蓮肉、淮山藥、白扁豆等分，磨研成細粉，每次30～60克，加白糖蒸熟當點心吃。

　遺精芡實、金櫻子各等份，水泛為丸，每次服9克，每天二次。

　小兒消化不良 芡實500克，山藥500克，糯米粉500克，白糖500克。先把芡實、山藥一同曬幹後，碾為細粉，與糯米粉及白糖一並拌和均勻，用時取混合粉適量，加水燒熟後食用。

　　遺尿生芡實50克，金櫻肉20克，糯米100克，加水慢火熬粥食用。

　禁忌與誤區

　　芡實雖營養成分豐富，但也不是所有人群均適宜時用芡實。芡實性澀，有較強的收澀作用，能使便秘患者排便更加困難,尿赤患者小便淋漓不盡,婦女產後惡露排出不暢，故而便秘、尿赤患者及婦女產後皆不宜食用。此外，芡實雖有營養，但嬰幼兒不宜食用，可能會導致小兒性早熟。在食用芡實時，尚需注意按照正確的方法食用。吃芡實要用慢火燉煮至爛熟，細嚼慢咽，方能起到充養身體的作用。

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