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2013 年 08 月 05 日發佈列印 分享 收藏簡介
除了之前分享過的"春川辣雞泡菜炒飯",這道拌冬粉也是我非常喜歡的韓國料理,它不像一般韓國菜又鹹又辣,還能一次吃到多種不同的蔬菜,實在是健康爽口的夏日佳餚!
食材
- 韓國冬粉150g
- 洋蔥半顆
- 康寶鮮味炒手適量
- 蔬菜油1大匙
- 白芝麻適量
- 黑木耳1片
- 紅蘿蔔1小根
- 小黃瓜2小根
- 乾香菇3~4朵
醬汁
- 醬油3大匙
- 韓國麻油1大匙
- 果糖2小匙
- 蒜泥2瓣
作法
- 1冬粉,乾香菇分別泡水軟化,所有蔬菜類(包括香菇)切細絲備用
- 2熱鍋加蔬菜油依序炒香洋蔥絲,紅蘿蔔絲,香菇絲與黑木耳絲,最後加入小黃瓜絲翻炒,以適量康寶鮮味炒手調味即可
- 3將醬汁所有材料在大鍋內拌勻,滾水燙熟冬粉後撈起與醬汁拌勻
- 4最後再拌進炒好的蔬菜,撒上適量白芝麻就完成了!
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