日式風味-親子丼 [複製鏈接]

Tung8887

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電梯直達

樓主

發表於 2013-8-5 21:29:27 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 08 月 05 日發佈列印分享收藏簡介

好吃的日式風味料裡來囉!!教你做在日本料理店動輒就要上百的丼飯喔～今天午餐"親子丼" 輕淡無油而不失風味的一道料理～大約10鐘左右就可以快速上菜了!!!而且裡面還包含了蔬菜和雞腿肉及蛋....非常營養爽口喔^^(秘密武器的重要一環關鍵還是添加了自製調味粉...^^)
食材（2 人份）

雞腿肉片約300g
新鮮香菇(小朵)約12朵
洋蔥(小顆的)1個
柴魚1把的量
水200CC
蛋2顆
(調味料)純釀醬油2大匙
(調味料)味霖2小匙
(調味料)米酒1小匙
自製調味粉2～3大匙
毛豆仁約50g
蔥綠部分少許
白芝麻少許

作法

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將洋蔥切絲～香菇切絲～蔥綠切絲～蛋加上1小匙的自製調味粉打成蛋液備用!
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將洋蔥絲,香菇絲,柴魚和水放進鍋中煮開後～加進(調味料)的所有材料....再放進雞腿肉片轉小火蓋上鍋蓋悶煮熟後倒進蛋液關火～悶煮至蛋液熟即可(可以喜好選擇蛋的熟成度)
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煮一小鍋水將毛豆川燙熟再撈起倒進步驟2即可完成～吃得時後淋在白飯上灑上適量的蔥絲和白芝麻即可完成!
4

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PS:自製調味粉http://icook.tw/recipes/52594
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步驟5
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步驟6
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步驟7