認真補”魚” 讓你腦力全開(圖) [複製鏈接]

李大兵

Youth II

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電梯直達

樓主

發表於 2013-3-25 05:50:53 |只看該作者 |倒序瀏覽

現代人因為過於倚賴電子產品，再加上生活愈來愈忙碌，總是處在高壓的環境中，導致腦力耗損，記憶力也變差瞭，一整天腦袋空空、忘東忘西，出個門總要來來回回好幾趟。這個現象通常在放完長假後最常出現，有些人以為是心還沒收回來，但事實上可能是腦力正在衰退。
"吃腦補腦"的時代已經過去，現代人補腦有更科學又方便的方式，根據紐約大學2013年1月《心理科學透視期刊》中的統合分析結果顯示："補充ω- 3"及"增加人際互動"，都可提升孩子的智商。研究指出，孕婦和新生兒補充富含ω-3的多元不飽合脂肪酸的食物，可提供神經細胞發育所需的營養素，讓孩子的IQ提高3.5，變得更聰明。
最重要的兩種ω-3脂肪酸是EPA（二十碳五烯酸）及DHA（二十二碳六烯酸）。兩種的功能不同。"DHA"大部分存在魚類的眼窩及脂肪等組織中，特別是眼窩部位的含量最為豐富。母乳、視網膜及腦細胞等等，也可發現DHA的存在，DHA主要存在於大腦的灰質部，能有活化腦細胞、提高腦神經信息傳遞速度、增強記憶力的功能，並延緩腦細胞的衰老，是大腦營養供給者。各年齡層適當補充可幫助腦細胞的生長，使神經突觸再度延伸而加強腦力反應與提升記憶力，防止或改善老人癡呆並維護視力健康。
EPA則有防止血小板凝集和使血管舒張的作用，具有促進代謝、提升DHA作用力等功能，是維護心血管健康所不可或缺的重要營養素。
這些不飽和脂肪酸通常來自於深海魚類，所以多吃魚更聰明、更能活化腦細胞，是有科學根據的。但是隨著飲食習慣逐漸快餐化，現代人食用肉類和加工食品的比例偏高，因此從魚類中所攝取到的DHA含量就會相對地減少，在攝取不足的情況下，補充魚油營養品可以讓身體獲得所需的DHA。尤其是對於不愛吃魚、懷孕及哺乳的女性、壓力過大、經常耗費腦力工作及熬夜念書的考生等顯得更為重要。
承受高壓、頭腦混沌的現代人，快點加入"吃魚補腦"的行列，讓自己有清晰而敏捷的"神腦"吧！