蔥花豆乳蛋餅－美魔女Jolyn

yennis88

2013 年 08 月 03 日發佈列印 分享  收藏簡介

利用【九陽豆漿機】輕鬆diy的豆漿也可以作出好吃的蛋餅唷~
以豆漿代替水加入麵粉、太白粉，加上富有香氣的蔥花＆白芝麻．輕鬆作出好吃的＊蔥花豆乳蛋餅＊
沾醬是用鰹魚醬油加上素蠔油及超ｍａｔｃｈ的蒜泥拌過就可以成為好吃的蒜醬油唷～
沾上醬汁食用，蛋餅中蛋、蔥花、白芝麻的香氣，居然還能吃出豆乳香味唷，軟軟嫩嫩的．．．．又是一個一千二百萬好吃～
所需時間

5 分鐘
食材（3 人份）

• 九陽豆漿機1臺
  
• 
  
  豆漿食材
  
  • 黃豆濕豆4杯半
    
  • 水600cc
    
  
  
• 
  
  蛋餅食材
  
  • 高筋麵粉8tbs=120ml
    
  • 太白粉3tbs=45ml
    
  • 水3tbs=45ml
    
  • 蔥花1小碗
    
  • 白芝麻適量
    
  • 塩少許
    
  • 雞蛋1粒
    
  
  
• 
  
  沾醬
  
  • 鰹魚醬油2tbs=30ml
    
  • 蒜泥1/2tbs=7.5ml
    
  • 素蠔油1/2tbs=7.5ml
    
  
  

作法

• 1 準備豆漿食材濕黃豆、水   
    
  
• 2 今天使用的是【九陽豆漿機】一臺，型號－DJ13M-D08D   
    
  
• 3 倒入黃豆、水   
    
  
• 4 選擇(濕豆原磨)鍵後，按下(啟動)鍵   
    
  
• 5 約過22分鐘後，發出嗶嗶間斷聲，即可取出過瀘，留下豆漿備用，再準備高筋麵粉、太白粉，攪拌均勻再加入少許塩拌勻   
    
  
• 6 準備蔥花   
    
  
• 7 拌入蛋餅糊中
    
  
• 8 加入適量白芝麻   
    
  
• 9 １大匙油待鍋熱，２湯瓢麵糊下鍋佈勻，煎至金黃色取出   
    
  
• 10 一顆蛋加入少許水拌勻下鍋後   
    
  
• 11 馬上將步驟9的豆乳蛋餅皮蓋上，煎至２面金黃取出捲成蛋拌形狀剪段擺盤   
    
  
• 12【蔥花豆乳蛋餅】完成，再調製沾醬後，倒入盤中即可食用   
    
  
• 13 看那軟軟嫩嫩的豆乳蛋餅煎的剛剛好，加上蔥花真的看來好好吃   
    
  
• 14 沾上醬汁食用，蛋餅中蛋、蔥花、白芝麻的香氣，居然還能吃出豆乳香味唷，軟軟嫩嫩的．．．．又是一個一千二百萬好吃～   
    
  
• 15 好吃的【蔥花豆乳蛋餅】輕鬆上桌   
  

cb_reptile

為了潛水值，我回覆一下囉

切雞飯

經過你的指點 我還是沒找到在哪 ~~~

hkgordan

哈哈 我支持你

北極蝦

要是能在多一點就好了

Gopper

有才的不在少數啊

牙`蔚

謝謝樓主啊！

一心

我打不開，請問有設定許可權嗎

砵仔糕

我十目一行也還是看不懂啊

easonchan

好看的程度，心照不宣