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三文魚百里香忌廉汁天使麵 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-8-4 08:07:13 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 08 月 04 日發佈列印分享收藏簡介

三文魚骨其實可以變成意大利粉的鮮甜配料，煎香後留下來的三文魚油，混和淡忌廉和牛奶，醞藏的魚味香濃，再加幾絲燈籠椒，顏色漂亮，爽脆還可以解膩。
來自香港的【煮事】，喜歡請按讚！謝謝！
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所需時間

30 分鐘
食材（4 人份）

- 三文魚骨約2條
- 百里香葉／乾1茶匙
- 檸檬汁半顆
- 鹽少許
- 胡椒少許
- 洋葱半個
- 蒜蓉2瓣
- 燈籠椒1個
- 白酒半杯
- 淡忌廉1/3杯
- 牛奶半杯
- 天使麵適量

作法

1三文魚骨先用鹽、胡椒、半顆檸檬汁，還有百里香葉或香草乾醃一下。
2平底鑊下很少橄欖油煎香三文魚骨，用叉子去骨備用。
3另外用鍋子煮沸水，加鹽和橄欖油，放進天使麵，比包裝指示煮少2-3分鐘，煮好後瀝乾水份（留半杯煮麵水），拌上橄欖油。
4洋葱、燈籠椒切絲，用煎三文魚餘下的油，加進蒜蓉翻炒，在平底鑊邊澆上一圈白酒，煮沸。
5平底鑊加進三文魚肉碎，倒入忌廉和牛奶，再倒進半杯煮麵水，煮稠。
6加入天使麵，關火拌勻即成。

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No.1回覆者

發表於 2013-8-4 12:01:30 |只看該作者

自己知道了

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跟尾2

發表於 2013-8-4 12:15:29 |只看該作者

我有家的感覺~~你知道嗎

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跟尾3

發表於 2013-8-4 12:15:55 |只看該作者

也許似乎大概是，然而未必不見得。

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5^#

發表於 2013-8-4 12:16:03 |只看該作者

這樣的貼子，不頂說不過去啊

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6^#

發表於 2013-8-4 12:25:06 |只看該作者

這帖子勢必造成迴響

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7^#

發表於 2013-8-4 12:28:28 |只看該作者

謝謝分享了!

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8^#

發表於 2013-8-4 12:40:23 |只看該作者

頂的就是你

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9^#

發表於 2013-8-4 12:42:29 |只看該作者

不錯的東西持續關注

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10^#

發表於 2013-8-4 12:50:04 |只看該作者

估計你是沒見識過~` 呵呵

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