蜂蜜杯子蛋糕

POKwan

2013 年 08 月 03 日發佈列印 分享  收藏簡介

看到新聞說有些零食和糕點都有些加鋁,自己在家動手做,無鋁無泡打粉的蜂蜜蛋糕,做成小小杯子,和小孩一起玩,烤完之後,小朋友一口氣吃了四個,大人小孩吃的安全又開心~
食材

• 
  
  麵糊
  
  • 蛋黃5顆
    
  • 蜂蜜35克
    
  • 橄欖油50克
    
  • 低筋麵粉120克
    
  • 鮮奶60ml
    
  
  
• 
  
  蛋白霜
  
  • 蛋白5顆
    
  • 檸檬汁1大匙
    
  • 細砂糖55克
    
  
  

作法

• 1 準備所有材料,麵粉先過篩,烤箱先預熱160度c   
    
  
• 2 小幫手幫攪蛋黃,先加入蜂蜜,橄欖油攪拌均勻   
    
  
• 3 接著將過篩的低筋麵粉加入攪拌,加入鮮奶攪拌均勻成無粉粒麵糊   
    
  
• 4 蛋白先用打蛋器打出一些泡沫,加入檸檬汁和細砂糖(分2-3次加入)打成尾端挺立的蛋白霜   
    
  
• 5 挖1/3量蛋白霜混入蛋黃糊裡面,用橡皮刮刀翻轉劃圈方式攪拌均勻,然後將拌勻的麵糊倒進剩下的蛋白霜中混合均勻   
    
  
• 6 將麵糊倒入杯子模裡,輕敲出大氣泡,進烤箱160度c烤15分鐘   
    
  
• 7 完成囉~   
  

plas_hoz

都是那麼過來的

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你加油吧  

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樓上的稍等啦

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牛奶陽光

我在頂貼~！~

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我是來收集資料滴...

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