免揉。鄉村麵包

現實999

2013 年 08 月 03 日發佈列印 分享  收藏簡介

最近很熱門的免揉麵包，
不需要費力的揉打麵糰，只要簡單的攪拌
把麵團丟到冰箱裡，隔天就可以享受剛出爐的美味^^！
原食譜參考：Cecillia優雅過生活
http://www.wretch.cc/blog/Cecillia
原本食譜是核桃鄉村麵包，但我不想特地去買核桃(很少在用)
所以就改成紅豆跟抹奶油的二種口味鄉村麵包~　　　
食材（2 人份）

• 高筋麵粉250g
  
• 酵母粉1小匙
  
• 細砂糖15g　
  
• 鹽1/2小匙
  
• 開水　160cc
  
• 橄欖油1大匙
  
• 紅豆(或葡萄乾)適量
  

作法

• 1準備一個保鮮盒，依序放入高筋麵粉、酵母粉、細砂糖及鹽巴，以筷子攪拌均勻   
    
  
• 2慢慢倒入白開水，邊倒邊攪拌   
    
  
• 3攪至略呈團狀後，倒入橄欖油攪拌均勻   
    
  
• 4用手揉捏麵團至均勻無粉狀態，略微拍扁後，蓋上蓋子，室溫發酵1小時   
    
  
• 5拿下蓋子，放入冰箱冷藏5小時以上，取出後蓋上蓋子，室溫回溫1小時   
    
  
• 6取出麵團，輕壓拍打出空氣，並將紅豆撒入包覆在麵團中(若要做原味則不須包料)   
    
  
• 7將麵團塑型呈橢圓狀，放在烤盤上，並包覆保鮮膜(以防表面乾燥()，室溫二度發酵50分鐘   
    
  
• 8麵團表面均勻灑上一層高筋麵粉，並橫切3道橫紋   
    
  
• 9 烤箱預熱200度，烤20分至表面上色
  

plas_hoz

不錯，看看。

現實999

沒人理我。。

freegold

我等你喲

jennyjellyfish

嚴重支持！

stk190

我不是隨便的人。我隨便起來不是人

一心

我起來了 哈哈 剛才迷了會

katchan0481

我打不開，請問有設定許可權嗎

[email protected]

既然來了，就留個腳印

^^SaＳａbb

看看好不好看