麵輪滷肉

sonicking

2013 年 08 月 03 日發佈列印 分享  收藏簡介

廣受好評的料理
五花肉煮出來超嫩
麵輪也很入味喔~

所需時間

90 分鐘
食材（4 人份）

• 蔥3根
  
• 薑4片
  
• 蒜5辦
  
• 油蔥酥少許
  
• 五花肉2條
  
• 麵輪一盒
  
• 醬油適量
  
• 冰糖1匙
  
• 米酒適量
  
• 麵輪水少許
  
• 
  
  醃料
  
  • 醬油少許
    
  • 米酒少許
    
  • 胡椒粉少許
    
  
  

作法

• 1 將五花肉切塊狀   
    
  
• 2 加入醃料 靜至20分鐘 ((其實醃不醃肉看個人  因為之後還會燉煮  我是希望肉更入味所以我有稍微醃一下))   
    
  
• 3 將蔥切段  蒜切片 薑切片   
    
  
• 4 麵輪   
    
  
• 5 煮一鍋滾水  將麵輪放入  煮至軟化 並擠乾水分   
    
  
• 6 起油鍋  將  蔥薑蒜爆香   
    
  
• 7 在加入五花肉  油蔥酥  拌炒  接著倒入醬油 , 米酒 , 冰糖 , 煮麵輪的水   
    
  
• 8 煮滾後  在關小火悶煮 60分鐘~ 90分鐘醬汁記得要蓋過料喔!!  汁會越煮越少((因為之後炒鍋還要煮其他東西所以我把他移到鍋子內繼續燉煮))   
    
  
• 9 完成!!    五花肉超級超級嫩  麵輪也很入味 ㄛ   
  

鳥不起點算

不看白不看，看也不白看

^^SaＳａbb

感謝樓主

正義西門慶

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豪鬼AKUMA

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tracy10quTE~~

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yan4327

要多久才能升級啊

xiao丸子

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gaiful

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