花式法國吐司第四篇---西班牙農夫麵包佐帕馬火腿

沫茶茶

2013 年 08 月 03 日發佈列印 分享  收藏簡介

早期西班牙農夫下田時總會隨身攜帶麵包充飢,但往往等到要吃的時候,麵包早已變得又乾又硬 .於是聰明的農夫便隨手摘下熟透的蕃茄,將甜美的汁液塗在麵包上,如此簡單的美味就這麼產生了!這道靈感來自於"西班牙農夫麵包"的法國吐司還配上大蒜蛋黃醬及鹹香的帕瑪火腿,風味更是一流~
食材

• 白吐司或法國麵包4片
  
• 橄欖油適量
  
• 牛奶100ml
  
• 帕馬森起司粉40g
  
• 帕瑪火腿4片
  
• 小蕃茄20顆
  
• 
  
  大蒜蛋黃醬
  
  • 美奶滋2大匙
    
  • 白酒醋適量
    
  • 蒜末1瓣
    
  • 法式第戎芥末醬1小匙
    
  • 鹽適量
    
  • 胡椒適量
    
  
  

作法

• 1 烤箱預熱至180度小蕃茄對切淋上適量橄欖油拌勻,送入烤箱烤至皮皺(約15分鐘)
    
  
• 2 將麵包浸泡於牛奶內約5~10分鐘,取出排在烤盤上,均勻刨上帕馬森起司,送入烤箱烤至表面金黃(約15分鐘)即可   
    
  
• 3混和大蒜蛋黃醬所有材料
    
  
• 4 取出烤得香酥的麵包,排上小蕃茄,配上大蒜蛋黃醬與帕瑪火腿就完成了!   
  

bobodragon2001

這論壇不錯，我會跟我好友分享

tn52003

頂的就是你

naturebeehk

貌似看過了

hkgordan

快站沙發，不知道有沒有成功

kinh9999

天天尼伊達，快樂似神仙

十兵衛

拿分走人呵呵，樓下繼續！

mydear888

很有吸引力

plas_hoz

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maverickhon

初來乍到，請多多關照。