SAY討論區 › 討論區 › 休閒娛樂 › 美食討論 › 香根皮蛋

發新帖

查看: 337|回復: 23

上一主題

下一主題

香根皮蛋 [複製鏈接]

好友: 0
帖子: 103726
積分: 106182
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2013-8-5 03:24:49 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 08 月 05 日發佈列印分享收藏簡介

把皮蛋弄成涼拌式風味，藉由香菜、蒜頭的氣味，把臭皮蛋難聞的味道給掩蓋過去，感覺還蠻不錯吃的唷～
食材

皮蛋2個
香菜20g
紅辣椒1/2支
蒜頭2顆
- 醬油膏1大匙
- 香油1小匙

作法

1

2013-8-5 03:24:49 上傳
下載附件 (0 Bytes)
060045ksjfpggsocp.jpg

皮蛋去殼切丁；香菜摘除葉片梗切小段；辣椒、蒜頭切末
2香菜梗段、辣椒末、蒜末加入調味醬料混合成淋醬
3皮蛋丁盛盤，淋上淋醬即可
4※切皮蛋小撇步：用刀或線切皮蛋，常因蛋黃沾的滿手嗎?
5※皮蛋的蛋黃本身就糊糊的，可以在皮蛋剝殼前用熱水滾燙 / 電鍋蒸一下，經過加熱後蛋黃就會凝固
6※皮蛋的蛋黃本身就凝固的，可以將刀用熱水燙一下或抹上些許油，以利切割就會整齊漂亮

分享0 收藏0 讚好0 Unlike!0 分享傳送邀請

我不是傻鴨

好友: 0
帖子: 124606
積分: 124614
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

No.1回覆者

發表於 2013-8-5 06:00:17 |只看該作者

有些帖子，真的不錯

好友: 0
帖子: 125007
積分: 125016
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

跟尾2

發表於 2013-8-5 06:03:25 |只看該作者

看看好不好看

好友: 0
帖子: 125053
積分: 125072
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

跟尾3

發表於 2013-8-5 06:07:52 |只看該作者

暈不信啊

好友: 0
帖子: 124631
積分: 124638
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

5^#

發表於 2013-8-5 06:09:20 |只看該作者

好帖盡在尼伊達

好友: 0
帖子: 124727
積分: 124748
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

6^#

發表於 2013-8-5 06:10:38 |只看該作者

要是文章和圖片能多一點，就好了

好友: 0
帖子: 124731
積分: 124889
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

7^#

發表於 2013-8-5 06:10:43 |只看該作者

暈死也不多加點分

我不是傻鴨

好友: 0
帖子: 124606
積分: 124614
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

8^#

發表於 2013-8-5 06:17:28 |只看該作者

我快厭倦回復了

好友: 0
帖子: 124604
積分: 124614
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

9^#

發表於 2013-8-5 06:31:38 |只看該作者

看帖累了，回覆一下吧！

好友: 0
帖子: 124843
積分: 124850
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

10^#

發表於 2013-8-5 06:37:57 |只看該作者

尼伊達是各好論壇，以後天天來

發新帖

Archiver|手機版|SAY討論區

GMT+8, 2026-7-5 18:28 , Processed in 0.760569 second(s), 11 queries .

Powered by go2tutor.com｜Discuz! X2

© 2026 Community Networks Limited

回頂部