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脆皮烤雞腿三明治 [複製鏈接]

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電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2013-8-2 20:50:05 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 08 月 02 日發佈列印分享收藏簡介

烤雞腿要脆的秘訣就是雞腿進烤箱前一定要擦乾或風乾，總之就是不能有水氣，所以我才用了麵包粉將雞腿的汁水吸乾再烤，這樣烤出來的口感有點像半炸脆脆的口感。
所需時間

90 分鐘
食材（2 人份）

去骨雞腿肉2隻
麵包粉100g
厚片吐司2
奶油1小塊
- 醬油5大匙
- 黑糖5大匙
- 現榨葡萄柚汁半顆

作法

1先用醃料醬汁醃雞腿肉，冰箱冷藏1日。
2

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烤箱預熱200度C，將醃好的雞腿肉均勻裹上麵包粉，放在烤肉架上烤50分鐘。
3

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製作醬汁，小火將醃料醬汁熬煮成濃稠狀，待雞腿肉烤至50分鐘後，刷上第一次的醃料醬汁續烤20分鐘，中間可視情況再刷上第二次的醃料醬汁。
4

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烤雞腿的同時順便將厚片土司也抹上醃料醬汁，中間放一小塊奶油，用烤箱剩下最後的10分鐘進去烤一下。

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No.1回覆者

發表於 2013-8-3 00:13:59 |只看該作者

這貼子你會收藏嗎

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跟尾2

發表於 2013-8-3 00:14:02 |只看該作者

天天尼伊達，快樂似神仙

我不是傻鴨

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跟尾3

發表於 2013-8-3 00:14:53 |只看該作者

挺好啊

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5^#

發表於 2013-8-3 00:26:25 |只看該作者

@,@..是什麼意思呀？

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6^#

發表於 2013-8-3 00:34:42 |只看該作者

我的媽呀，愛死你了

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7^#

發表於 2013-8-3 00:46:50 |只看該作者

支持一下

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8^#

發表於 2013-8-3 00:47:12 |只看該作者

這個好像在其他地方看過了

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9^#

發表於 2013-8-3 00:50:23 |只看該作者

天啊，這帖子不錯，竟然沒有人回

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10^#

發表於 2013-8-3 00:51:35 |只看該作者

搶座位來了

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