韓式涼拌墨魚菇菇

wendy614

2013 年 08 月 02 日發佈列印 分享  收藏簡介

韓式辣椒醬淋上墨魚、菇菇一起涼拌入味，甜甜辣辣的滋味讓人好過癮，
墨魚、菇菇好默契，辣得開胃又夠勁^^
有空來部落格逛逛喔
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所需時間

30 分鐘
食材（4 人份）

• 酒1大匙
  
• 
  
  主食材
  
  • 墨魚透抽1隻(約200g)
    
  • 洋蔥切絲備用120g
    
  • 青蔥切段備用4支
    
  • 薑切絲備用適量(約4片)
    
  • 好菇道雪白菇50g
    
  • 好菇道鴻喜菇50g
    
  
  
• 
  
  韓式辣椒醬汁
  
  • 香油1茶匙
    
  • 冷開水150ml
    
  • 白醋1.5大匙
    
  • 韓式辣椒醬2.5大匙
    
  • 醬油2大匙
    
  • 糖1茶匙
    
  
  
• 
  
  配料
  
  • 青蔥蔥綠切末備用少許
    
  • 香菜切末備用適量
    
  
  

作法

• 1 鴻喜菇、雪白菇切去底層洗淨備用，墨魚洗淨切花片備用，青蔥切段，留少許蔥綠切末，薑切絲備用，洋蔥切絲浸冷開水去辛味後瀝乾備用，韓式辣椒醬汁調勻備用   
    
  
• 2 取一小鍋將水煮滾後加入鴻喜菇、雪白菇   
    
  
• 3 加入墨魚一起煮   
    
  
• 4 再加入蔥段、薑絲後，倒入一大匙米酒去腥，煮至沸騰後讓水滾約30秒，關火將水瀝乾   
    
  
• 5 瀝乾後將步驟4泡冰開水使之冷卻   
    
  
• 6 步驟5冷卻後將水瀝乾，加入洋蔥絲   
    
  
• 7 將韓式辣椒醬汁倒入拌勻
    
  
• 8 浸漬冷藏約15分鐘後，即可盛盤上桌啦!   
  

太陽穴

呵呵 那就好好玩吧~~~~  

~Muscle~

嚴重支持！

michael.huang

樓主分享的好東西，我幫你宣傳

weltergf

今天無聊來逛逛

Gopper

我看不太到喔

chrity__summer

這是一個好論壇，應該要多多來

鳥不起點算

哪時候積分才會高啊

kenneth_sweet

一個認真分享文章的樓主，謝謝你

mydear888

我在頂貼~！~