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2013 年 08 月 04 日發佈列印 分享 收藏簡介
捲餅是一道中式麵點,今天我使用燒肉當餡料,餅皮採用簡單的方式煎製,比較軟Q,清淡,搭配沙拉醬味道剛剛好,是大人小孩都喜歡的一道點心哦^^
食材
- 桂冠沙拉醬適量
- 五花肉一塊
- 麵粉與水約1:1.2
- 紅蘿蔔,小黃瓜適量
- 地瓜粉適量
- 鹽少許
醃料
- 五香粉0.5小匙
- 醬油,酒,柴魚粉適量
- 蒜頭,生薑適量
作法
- 1
將五花肉去皮加入所有醃料醃一晚
- 2
沾上地瓜粉壓緊等他回潮後放入中溫油鍋中,用中小火炸約5分鐘,再用大火逼油
- 3
撈出後切片
- 4
麵粉與水大約1:1.2的比例調勻,加入少許鹽
- 5
鍋中抹一點點油,淋入4攤成餅皮
- 6
煎至兩面微黃(喜歡更Q的餅皮可用http://icook.tw/recipes/37567的的製作方式)
- 7
紅蘿蔔與小黃瓜切絲(蔬菜可依自己喜歡做更換)
- 8
與切片的燒肉舖再餅皮上
- 9
步驟說明
- 10
切段排盤就完成囉^^
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發表於 2013-8-4 20:12:14
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