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很下飯的「豆鼓蚵仔」輕鬆做 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-8-4 23:27:41 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 08 月 04 日發佈列印分享收藏簡介

新鮮的海鮮只要用簡單的烹調方式就可以將美味引出，這次我做的「豆鼓蚵仔」也是只用了幾項簡單的調味，除了吃到了蚵仔的鮮甜(而且我沒有裹粉也沒有縮水太多)，連下面的豆腐都吸附了鮮美的湯汁超級美味的，精華的湯汁拿來拌飯，真下飯。http://ppt.cc/5Cnh
所需時間

15 分鐘
食材（1 人份）

湧升生態蚵半盒
嫩豆腐半盒
蒜1顆
薑1片
辣椒1/3顆
調味料-清酒1大匙
調味料-醬油1大匙
調味料-豆鼓1小匙

作法

1

2013-8-4 23:27:41 上傳
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000603yvuxkcpibel.jpg

將蚵仔洗淨我事先將蚵仔在清水下一顆一顆沖過，然後再放入2匙麵粉，輕輕攪拌，在將麵粉沖掉(但不同於之前吃的蚵仔，湧升蚵不用麵粉好像也可以沖乾淨)
2將蒜、蔥、辣椒切成沫
3在碗中依序排上，豆腐→蚵→蒜、薑、辣椒末→豆鼓，並放入1大匙清酒、1大匙醬油。(料理海鮮我習慣用清酒)
4

2013-8-4 23:27:41 上傳
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000604ule4labmume.jpg

電鍋外鍋，放入3/1杯的水，等待電鍋跳起就OK了。

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No.1回覆者

發表於 2013-8-5 00:07:45 |只看該作者

頂一個先

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跟尾2

發表於 2013-8-5 00:29:22 |只看該作者

賺點分不容易啊

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跟尾3

發表於 2013-8-5 00:37:08 |只看該作者

非常感謝樓主，樓主萬歲萬歲萬萬歲！

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5^#

發表於 2013-8-5 01:05:55 |只看該作者

分享我的感謝，謝謝樓主

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6^#

發表於 2013-8-5 01:15:00 |只看該作者

希望我回覆這一帖，能在前幾名

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7^#

發表於 2013-8-5 01:47:50 |只看該作者

熱情分享好文章，看了都要來回覆

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8^#

發表於 2013-8-5 01:54:35 |只看該作者

厲害！強~~~~沒的說了！

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9^#

發表於 2013-8-5 02:09:45 |只看該作者

能告訴我去那邊分享的嗎？

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10^#

發表於 2013-8-5 02:24:46 |只看該作者

樓主分享的好東西，我幫你宣傳

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