紫心 地瓜雙色 饅頭

采兒

2013 年 08 月 01 日發佈列印 分享  收藏簡介

紫番薯豐富的維生素　抗氧化兼降血壓  。 維持血管彈性  。預防心血管疾病 。含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化吸收的氨基酸。
豐富的纖維素還能促進排毒、改善消化道環境，預防腸胃疾病。
所需時間

120 分鐘
食材（10 人份）

• 中筋麵粉1000克
  
• 酵母粉8克
  
• 泡打粉8克
  
• 水420克
  
• 油2大匙
  
• 糖150克
  
• 紫心 地瓜500克
  

作法

• 1 步驟1.. 紫心 地瓜切小塊入蒸籠蒸熟  。 壓成泥狀。   
    
  
• 2 步驟2..中筋麵粉500克   酵母粉 4 克  泡打粉4 克   水150 克        油1大匙   糖 100  克  加入步驟1.揉成三光蓋鍋醒麵30分鐘。   
    
  
• 3 步驟3...中筋麵粉500克   酵母粉 4 克  泡打粉4 克   水270 克        油1大匙   糖 50 克  揉成三光蓋鍋醒麵30分鐘。   
    
  
• 4 步驟4.....兩色各分兩份  麵糰桿成長方型 共四大片上白下紫，兩色重疊。兩色中間抹少許的水  從長的方捲起成長條要捲扎實。   
    
  
• 5 步驟5.. 切成10等份 ， 頭尾切一段掉。   
    
  
• 6 步驟6     上紫下白，兩色重疊。兩色中間抹少許的水  從長的方捲起成長條要捲扎實些。   
    
  
• 7 步驟7   切成10等份 ， 頭尾切一段掉。   
    
  
• 8 步驟8   再醒麵10分鐘.入蒸籠從有蒸氣開始計時15分鐘熄 火，待3分鐘再開蓋.表面才不會像ㄚ婆   。
    
  
• 9步驟9   完成。
  

ccseeker2012

很有吸引力

牛奶陽光

今天我這邊開啟帖子速度有點慢

freegold

我又來囉，應該在前幾帖吧

牙`蔚

不看白不看，看也不白看

盲搶鹽

嚴重支持！

HOTSTUDIO阿蚊

真的有麼

plas_hoz

感謝樓主

牙`蔚

你加油吧

xdxd125

像蝴蝶一樣漂亮的帖子