蕃茄牛肉煲

hopakngai

2013 年 07 月 31 日發佈列印 分享  收藏簡介

蕃茄和牛肉不論煮湯炒菜都是很好的搭配夥伴，兩者都富含豐富的營養價值，適合發育中的孩子多攝取!!煲一鍋蕃茄牛肉，配飯或是搭麵包都很適合。
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所需時間

60 分鐘
食材（4 人份）

• 牛腩600g
  
• 蕃茄2顆
  
• 洋蔥1/2顆
  
• 青蔥2支
  
• 薑2片
  
• 蕃茄醬3大匙
  
• 水800~900cc
  
• 
  
  調味
  
  • 鹽1小匙
    
  • 糖1小匙
    
  • 黑胡椒少許
    
  • 醬油1大匙
    
  
  

作法

• 1 先將洋蔥、蕃茄，切塊狀。   
    
  
• 2 牛腩用清水清洗3~5次(去血水)。熱一鍋水，放薑片、青蔥、牛腩入鍋，水煮開約2~3分鐘撈起。
    
  
• 3 清水清洗1~2次(沖去浮沫)。   
    
  
• 4 起油鍋，下薑片、洋蔥，炒出香味。   
    
  
• 5 加入蕃茄、番茄醬拌炒一下。再加入牛腩、醬油、糖，拌炒一下加入800cc的水。小火煲60分鐘，加入鹽、黑胡椒、青蔥即可。   
  

hopakngai

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