蕃茄玉米辣醬與雞肉薄餅 Mexican corn and tomato stew with chicken taco

雄獅

2013 年 08 月 01 日發佈列印 分享  收藏簡介

利用超市即可取得的四種香料，創造出道地的墨西哥傳統風味，熬煮完成的玉米辣醬香濃多汁，是個配餅、配麵或沾裹麵包都適合的好咖！
photo via Crystal Pan
所需時間

30 分鐘
食材（2 人份）

• 橄欖油少許
  
• 洋蔥/切丁1/4顆
  
• 大蒜/切末1瓣
  
• 豬絞肉50g
  
• 牛絞肉100g
  
• 奧勒岡粉(oregano)約1茶匙
  
• 孜然粉(cumin)約1/2茶匙
  
• 甜椒粉(paprika)約1/2茶匙
  
• 辣椒粉1-2大匙
  
• 罐裝番茄400g(約1罐)
  
• 玉米粒100g
  
• 雞胸肉100g
  
• 切達起司/切絲(cheddar)20g
  
• 酸奶(sour cream)少許
  
• 香菜葉/剁碎1小把
  
• 墨西哥辣椒(jalapeño)1/2根
  
• 薄餅2片
  

作法

• 1下點橄欖油熱鍋，然後以中火將洋蔥和大蒜炒到上色。   
    
  
• 2加入豬絞肉和牛絞肉，仔細地拌炒到肉末都變成白色。   
    
  
• 3以鹽巴、胡椒、奧勒岡粉、孜然粉、匈牙利甜椒粉和辣椒粉調味，簡單拌過後加入罐裝蕃茄。   
    
  
• 4繼續加入玉米粒，蓋上鍋蓋以小火燉煮約一個鐘頭即可。   
    
  
• 5雞胸肉抹上鹽巴和胡椒，中火入熱鍋後煎至雙面焦黃上色，把火轉小煎至全熟後取出。   
    
  
• 6把雞肉切成片狀備用，接著混合所有的材料，包在薄餅內享用。
  

tamyc002

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easonchan

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~Muscle~

努力,努力,再努力!!!!!!

jennyjellyfish

加油啊！！！！頂哦!!!!!支持樓主，支持你~

牛奶陽光

哈哈，看的人少，回一下

nh88

雖然不怎麼好看，但還是幫你頂

nh88

我來看看！謝謝  

freegold

感謝樓主

LMFAO

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