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方塊杏仁瓦片 [複製鏈接]

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電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2013-7-31 10:04:51 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 07 月 31 日發佈列印分享收藏簡介

酥酥脆脆的杏仁瓦片，做法簡單成功率又高，應該是烘焙初學最容易入手的甜點^^yum~
所需時間

30 分鐘
食材（5 人份）

蛋白2個
細砂糖50g
鹽1g
無鹽奶油(融化)25g
杏仁片100g
低筋麵粉40g

作法

1

2013-7-31 10:04:51 上傳
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將蛋白打撒，加入砂糖拌勻，加入過篩的低筋麵粉拌勻，小心拌入大杏仁片(避免用力過度把杏仁片弄破)，蓋上保鮮膜，放入冰箱醒置30分鐘
2

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取出攤平在烘焙紙上，(手指沾水或用刮刀幫助抹勻)
3

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烤箱預熱150度烘烤10分鐘，轉120度烘烤10分鐘，轉180度烘烤至表面金黃上色約2~3分鐘
4

2013-7-31 10:04:51 上傳
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烘焙紙直接移到桌面上，趁熱用鋼刀切押出垂直線條(動作要快，冷卻了馬上會回硬，切了就不漂亮了)

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No.1回覆者

發表於 2013-7-31 11:54:34 |只看該作者

尼伊達看起來是個不錯的站喔

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跟尾2

發表於 2013-7-31 12:01:21 |只看該作者

加油啊！偶一定會追隨你左右，偶堅定此貼必然會起到抛磚引玉的作用~

HOTSTUDIO阿蚊

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跟尾3

發表於 2013-7-31 12:23:36 |只看該作者

樓主good

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5^#

發表於 2013-7-31 12:33:12 |只看該作者

呵呵,支持一下哈

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6^#

發表於 2013-7-31 12:44:44 |只看該作者

原來這樣也可以

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7^#

發表於 2013-7-31 13:33:58 |只看該作者

今天我這邊開啟帖子速度有點慢

尊貴的基佬

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8^#

發表於 2013-7-31 13:50:45 |只看該作者

暈死也不多加點分

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9^#

發表於 2013-7-31 14:51:46 |只看該作者

不錯啊! 一個字牛啊!

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10^#

發表於 2013-7-31 14:59:17 |只看該作者

有些帖子，真的不錯

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