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木棉豆腐DIY [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-7-30 16:04:21 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 07 月 30 日發佈列印分享收藏簡介

這是參考CAROL老師網站製作的豆腐
http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=271682&prev=271950&next=271635
食材

蛋殼1
糯米醋50cc
黃豆200g
浸泡水600cc
打豆漿水800
煮豆漿水400

作法

1

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將ㄧ個蛋殼洗淨、煮過、晾乾(重量約5g)，泡50cc糯米醋，常溫泡四天後過濾備用
2

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黃豆200g洗乾淨後加600cc水浸泡，至少泡十二小時後洗淨瀝乾
3

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將黃豆加水打成豆漿(打豆漿添加的水:800cc,煮豆漿添加的水:400cc)，用小火煮沸後再煮十分鐘後過濾
4

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將過濾後的豆漿煮到攝氏七十度，將步驟1 中的蛋殼醋加入稍微攪拌均勻，靜置五分鐘
5

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將上述結塊的豆漿放入紗布中，放在濾網內用重物壓半小時
6

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打開紗布，取出已經凝固的豆腐，放入冷水中浸泡保存即可

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No.1回覆者

發表於 2013-7-30 18:11:32 |只看該作者

這個站不錯！！

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發表於 2013-7-30 18:11:47 |只看該作者

努力,努力,再努力!!!!!!

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跟尾3

發表於 2013-7-30 18:14:52 |只看該作者

支持你一下下。。

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5^#

發表於 2013-7-30 18:15:13 |只看該作者

為了潛水值，我回覆一下囉

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6^#

發表於 2013-7-30 18:22:15 |只看該作者

好看的程度，心照不宣

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7^#

發表於 2013-7-30 18:24:49 |只看該作者

想都不想，就支持一下

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8^#

發表於 2013-7-30 18:26:10 |只看該作者

強的很，竟然有這樣的文章

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9^#

發表於 2013-7-30 18:26:57 |只看該作者

家財萬貫還得回很多貼哦

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10^#

發表於 2013-7-30 18:38:46 |只看該作者

哈哈瞧你說的~~~

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