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美式辣雞條佐藍乳酪優格醬 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-7-23 14:07:06 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 07 月 23 日發佈列印分享收藏簡介

辣雞條食用時可搭配西芹條，沾藍乳酪一起食用，鹹鹹辣辣爽口不油膩呢!!
所需時間

30 分鐘
食材（1 人份）

雞胸肉500g
原味優格50g
鮮奶15cc
鹽1/2小匙
黑胡椒1/4小匙
中筋麵粉50g

作法

1雞胸肉順文切成大拇指粗細的條狀*雞肋條肉是雞胸肉較嫩的部分，超市會分開來賣，價格比全雞胸貴些，但肉質比較一般雞胸來得鮮嫩多汁。
2在碗中混優格，牛奶，黑胡椒與鹽，將雞肉加入醃至少30分鐘，最多可至2小時。
3在小碗中江藍乳酪，優格，蒜粉，鹽與黑胡椒混合均勻備用，此沾醬可冷藏保存2天左右。
4將麵粉倒在盤中，把醃過的雞肉沾上一層麵粉後靜置於盤中備用。
5在平底鍋中加熱約1cm身的油，油溫至攝氏175度(華氏350度)時將雞條分批放入，約煎3-4分鐘，中途翻面數次至表面呈淺淺的金黃色。*由於雞胸肉較易熟，用較高油溫以短時間煎熟，保持雞肉的嫩度，所以不要一次放太多肉的雞肉，避免降低油溫而延長油炸的時間。炸好的雞條以廚房紙巾吸去表面油脂，保溫靜置備用。
6把辣醬，水與麵粉先混合在小碗中，在小鍋中以中火將奶油加以溶化...
7接著加入混和好的辣醬，主制即將沸騰時轉成小火，再繼續煮2分鐘左右，需經常攪拌至醬汁濃稠。
8將雞柳條置於大碗中，淋上煮好的辣醬汁，輕輕將全部材料拌勻，拌至雞條飆面都沾上醬汁即可。

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No.1回覆者

發表於 2013-7-23 18:03:54 |只看該作者

先看看怎麼樣！

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發表於 2013-7-23 18:20:37 |只看該作者

努力,努力,再努力!!!!!!

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跟尾3

發表於 2013-7-23 18:27:28 |只看該作者

回帖是種美德

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5^#

發表於 2013-7-23 18:29:27 |只看該作者

這是一篇不錯的帖子

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6^#

發表於 2013-7-23 18:42:40 |只看該作者

真是天底下好事多多

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7^#

發表於 2013-7-23 18:51:23 |只看該作者

不錯，看看。

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8^#

發表於 2013-7-23 18:57:44 |只看該作者

貌似看過了

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9^#

發表於 2013-7-23 19:00:51 |只看該作者

頂下再看

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10^#

發表於 2013-7-23 19:03:20 |只看該作者

謝謝分享

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