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黑糖地瓜燒 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-7-23 19:32:22 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 07 月 23 日發佈列印分享收藏簡介

說到地瓜燒，大家一定會想到台中的向陽房，雖然我只吃過一次，但那軟綿的地瓜口感、金黃的色澤總是讓我難忘，真希望我是台中人，可以常常吃到剛出爐烤好的美味地瓜燒...
這次在松青超市看到某個小區塊賣著一盒盒地瓜，立馬就想到這道料理，於是拿了一盒回家東搞西搞，總算搞出還行的地瓜燒。
所需時間

180 分鐘
食材（4 人份）

小型地瓜4
蛋黃1.5個
奶油25g
黑芝麻少許
- 黑糖3大匙
- 水40ml

作法

1

2013-7-23 19:32:22 上傳
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000530xbeflhyubmt.jpg

地瓜不去皮烤熟，切對半小心挖出地瓜肉泥，邊緣留0.3公分當牆壁，挖出的地瓜軀殼放旁備用。
2將黑糖與水混合小火煮黑糖糖漿，過程中一直攪拌待黑糖完全融化即可。
3將地瓜肉泥與黑糖糖漿、奶油、1顆蛋黃一起均勻攪拌，填回地瓜軀殼中，並在地瓜泥表面均勻刷上薄薄一層蛋黃，再撒上少許黑芝麻。
4

2013-7-23 19:32:22 上傳
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0005304uxlhyevk4y.jpg

烤箱預熱200度C，烤15-20分鐘。

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No.1回覆者

發表於 2013-7-24 00:06:04 |只看該作者

有空一起交流一下

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跟尾2

發表於 2013-7-24 00:12:05 |只看該作者

能找到這個站真好

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跟尾3

發表於 2013-7-24 00:18:08 |只看該作者

強人，佩服死了。呵呵，不錯啊

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5^#

發表於 2013-7-24 00:26:00 |只看該作者

希望我回覆這一帖，能在前幾名

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6^#

發表於 2013-7-24 00:38:12 |只看該作者

回覆，是讓樓主更有心去發帖

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7^#

發表於 2013-7-24 00:46:00 |只看該作者

不錯啊! 一個字牛啊!

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8^#

發表於 2013-7-24 00:59:59 |只看該作者

我的媽呀，愛死你了

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9^#

發表於 2013-7-24 01:12:12 |只看該作者

回答了那麼多，沒有加分了，鬱悶。。

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10^#

發表於 2013-7-24 01:22:09 |只看該作者

鑒定完畢.!

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