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2013 年 07 月 23 日發佈列印 分享 收藏簡介
其實我本來是要做巧克力蛋糕卷的....不小心蛋糕烤太厚 捲不起來,靈機一動想到變通方法, 堆疊成可愛的造型！ 下次別太輕易放棄可能失敗的蛋糕唷！
食材
- 雞蛋3顆
- 砂糖65g
- 低筋麵粉50g
- 可可粉12g
- 鮮奶20g
- 無鹽奶油 融化15g
- 鮮奶油50g
- 香蕉切片1根
作法
- 1
**全蛋跟砂糖1/3放入攪拌盆**之後慢慢的把砂糖分次放入, 打到蛋呈現有點絲質的感覺後, 就可以停止,
- 2
**再慢慢加入低筋麵粉與可可粉(要先篩過喔), 扮勻之後,加入溶化的奶油與鮮奶, 扮勻. 麵糊完成囉！
- 3倒入約20*30cm的烤盤, 烤箱預熱至180-190度, 烤約15-18分鐘, 用探針刺確定沒有沾黏就ok了
- 4趁次準備鮮奶油, 將鮮奶油打發, 直到像蛋白打發後, 稍微呈現蓬鬆的固體樣.
- 5
在將蛋糕去除不整齊的邊邊之後, 分成六個接近正方形的長方形. 打算簡單堆堆疊跌一下. 抹上鮮奶油, 放上香蕉 在堆疊.
- 6
在後表面再度擺上香蕉, 用擠花袋擠出一點點的小裝飾 就完成囉！
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發表於 2013-7-23 20:50:55
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