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Pecan Pie 胡桃果仁派 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-7-23 04:42:46 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 07 月 23 日發佈列印分享收藏簡介

所需時間

90 分鐘
食材（6 人份）

派皮材料：中根麵粉 (all-purpose flour)1 1/2 杯
鹽1/2 茶匙
白糖2 湯匙
牛油（冰涷）1/2 杯
冰水4 湯匙
餡料：大蛋3 隻
粟米糖䊢 (corn syrup)1/2 杯
黃糖 (brown sugar)1/2 杯
牛油（溶液）(melted butter)3 湯匙
匙鹽1/3 茶
胡桃（搞碎）(finely crushed)1/2 杯
胡桃（略碎）(quartered)1 杯
胡桃（完整）(halves)1 杯

作法

1預熱焗爐華氏350度(攝氏175度）
2派皮做法：麵粉丶鹽丶白糖攪均。冰涷牛油切粒加入粉中均勻成粒狀。慢慢加入冰水，直至麵團成形，可成球狀。將麵團桿開成圓形，可配合9吋派碟。放入冰箱備用。
3餡料做法：蛋、粟米糖䊢、黃糖、牛油溶液、匙鹽攪均。加入搞碎胡桃，成糖䊢餡料。
4取出冰箱的備用派皮，先均勻舖上略碎胡桃。然後捯入糖䊢餡料。再整齊有至舖上完整胡桃。
5放入預熱焗爐，焗50~60分鐘至派實心。

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No.1回覆者

發表於 2013-7-23 05:51:45 |只看該作者

回答了那麼多，沒有加分了，鬱悶。。

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跟尾2

發表於 2013-7-23 06:02:52 |只看該作者

努力,努力,再努力!!!!!!

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跟尾3

發表於 2013-7-23 06:05:50 |只看該作者

哪時候積分才會高啊

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5^#

發表於 2013-7-23 06:06:08 |只看該作者

辛苦的上班，快樂的回帖

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6^#

發表於 2013-7-23 06:06:57 |只看該作者

誰能送我幾分啊

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7^#

發表於 2013-7-23 06:07:01 |只看該作者

今天沒事來逛逛

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8^#

發表於 2013-7-23 06:17:21 |只看該作者

給你打氣加油，謝謝分享

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9^#

發表於 2013-7-23 06:30:53 |只看該作者

說嘛1~~~想說什麼就說什麼嘛~~

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10^#

發表於 2013-7-23 06:38:13 |只看該作者

拿分走人呵呵，樓下繼續！

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