入口即化香草鮮奶酪(免烤) [複製鏈接]

llaauu9168

Teenager I

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電梯直達

樓主

發表於 2013-7-28 22:08:17 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 07 月 28 日發佈列印分享收藏簡介

【Kate午後烘焙】夏日消暑~入口即化香草鮮奶酪(免烤)
免用烤箱~新手馬上~上手的零失敗甜點!
大人小孩都愛吃~吃完都讚不絕口的香草奶酪!
趕快動手試試看吧!
＊家裡有牛奶或鮮奶油用不完的話~可以拿來做這道甜點喔!
＊吉利丁粉1大匙(量匙上寫15ml)=吉利丁片X3或4片(3片會比較軟嫩/4片會比較Q)
＊吉利丁片的用法:
準備約用量五倍的冰水,一片一片放入,不要一起放,會黏在一起~泡軟後用
所需時間

45 分鐘
食材（9 人份）

牛奶380ml
動物性鮮奶油220ml
糖40g
吉利丁粉1大匙(15ml)
香草夾半根

作法

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吉利丁粉1大匙(量匙上寫15ml)=吉利丁片X3或4片(3片會比較軟嫩/4片會比較Q)
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將牛奶倒入鍋中
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將鍋中的牛奶~取5大匙牛奶倒吉利丁粉中備用
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將糖倒入剛剛的牛奶中,鮮奶油也加入攪拌,再把香草籽刮出來一起放入鍋中~(香草夾也可以放入~煮起來會更香)
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用小火隔水加熱,慢慢攪拌,糖煮溶化,火關掉,加入剛剛的吉力丁粉(會吸收牛奶膨脹)~攪拌均勻至無顆粒!
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過篩後倒入乾淨的容器
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放入容器中~放涼後~再放冷藏約4小時就可以享用了!!可以放到布丁杯~任何容器都可以~
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