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5種癌癥與飲食關系最密切(圖) [複製鏈接]

samfung520

Teenager I

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電梯直達

樓主

發表於 2012-12-31 14:31:32 |只看該作者 |倒序瀏覽

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如今依舊是"談癌色變"的年代，因沒有較好的治療方法，許多癌癥患者都要不斷經受癌癥的痛苦。為什麼有一些人得瞭癌癥，而有一些人卻可以健康的活著呢？其實這是有原因的，看看這5大癌癥是與我們的飲食關系最密切的。如果吃錯瞭，絕對會扼殺掉你的健康，讓你成為癌癥患者。　　

食管癌 　　

經調查研究，已發現以下幾個要點：　　

1.缺少維生素A、維生素C和維生素E。　　

2.缺少某些微量元素，如鉬、鋅、鎂、硒等。　　

3.進食醃制和黴變食物。致癌物質亞硝胺可引發多種癌癥，其中，二甲基亞硝胺、二乙基亞硝胺以及甲基芐基亞硝胺都能在醃制的肉類與魚類、粗制的魚露中發現。此外，在陳蘿卜幹、陳玉米面、酸菜及某些黴變食品中，甚至香腸、啤酒中也都或多或少地存在。發黴食品中除亞硝胺外還有黴菌毒素，這些毒素本身可以引起癌癥，還與亞硝胺有協同致癌作用。　　

4.喝酒加吸煙則食管癌的發生率會顯著上升。　　

胃癌　　

據國內外流行病學研究，胃癌的發生可能與下列因素有關　　

1.好吃熏烤食品：食品在熏烤過程中會產生大量的多環芳烴化合物，其中含有苯並芘等強致癌物質，它可滲透至整個食品。熏烤過程中，蛋白質在高溫下，尤其在烤焦時會分解產生致癌的成分。　　

2.飲水及糧食中硝酸鹽、亞硝酸鹽含量偏高。而硝酸鹽、亞硝酸鹽在人體胃中可能與胺類結合，形成亞硝胺，這是很強的致癌物質。　　

3.喜吃醃制食品。　　

4.吃黴變食物，發現胃癌高發區的糧食與食品受黴菌污染嚴重，甚至在胃癌患者的胃液中，也檢出黴菌及其毒素。　　

5.飲酒：酗酒可損傷胃粘膜，引起慢性胃炎。酒精可促進致癌物質的吸收，損害和減弱肝的解毒功能。　　

肝癌　　

在我國沿海地區尤其在長江三角洲及珠江三角洲等地發病率最高。肝癌的發生與飲食的關系如下：　

1.食物的黃曲黴菌污染：我國肝癌的地域分佈與黃曲黴菌污染分佈基本相一致的糧、油、食品受黃曲黴毒素污染嚴重的地區，肝癌的發病與死亡率也高。　　

2.水源的污染：飲水污染的程度與肝癌發病呈正相關，提示污染的水中含有致癌促癌物質，例如藍綠藻毒素、腐植酸等。　　

3.酒：酗酒明顯損傷肝臟，可導致營養不良、肝硬變，在這基礎上可發展成肝癌。　　