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廣東人産後補品- 添丁薑醋 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-7-20 01:27:07 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 07 月 20 日發佈列印分享收藏簡介

廣東人産後補品，不單媽媽喜歡，人人喜歡。經濟實惠。營養豐富。
食材

老薑3~4 磅
八珍甜醋1 大瓦瓶
黑米醋1~2 樽
黑酸醋1樽(隨意)
疍1 打
豬脚2支

作法

1薑削皮, 切塊約一寸大, 起鑊乾炒至冒煙或起焗爐375°焗至乾水。讓薑有吸醋空間, 容易煮至軟稔,也不會辣。
2薑放入大瓦煲或玻璃煲 (不好用鐡或不銹鋼), 加所有醋蓋過薑面一寸, 猛(武)火煮沸, 收慢(文)火, 煲4~ 6小時。
3疍另用加鹽的水同時煮開, 去殻備用。
4煮疍的沸水即時川燙豬脚, 去水備用。
5薑+醋煮好, 可放入乾淨玻璃樽, (不能有一滴油) 冷却後, 放置陰凉處, 可存放多年。
6食時, 適量薑+醋+疍+豬脚同煮20~30分鐘, 食多少煮多少。

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No.1回覆者

發表於 2013-7-20 05:54:03 |只看該作者

要認真回覆，不然會沒有潛水值

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跟尾2

發表於 2013-7-20 06:05:48 |只看該作者

誰都不容易啊 ~~

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跟尾3

發表於 2013-7-20 06:07:18 |只看該作者

我也來頂一下..

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5^#

發表於 2013-7-20 06:09:45 |只看該作者

我的媽呀，愛死你了

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6^#

發表於 2013-7-20 06:12:09 |只看該作者

好帖子，幫你回覆一下

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7^#

發表於 2013-7-20 06:14:43 |只看該作者

先回覆一下，閃人

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8^#

發表於 2013-7-20 06:16:21 |只看該作者

長時間沒來看了～～

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9^#

發表於 2013-7-20 06:18:40 |只看該作者

分享我的感謝，謝謝樓主

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10^#

發表於 2013-7-20 06:22:14 |只看該作者

我在努力中

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