\"青蛙變王子\"的素鬆飯丸－美魔女Jolyn

現實999

2013 年 07 月 17 日發佈列印 分享  收藏簡介

平常利用【九陽豆漿機】作出好喝的豆漿，也會產生綿細的豆渣，但一般人不是倒在廚餘桶就是包在垃圾裡丟棄。
豆渣有大量的鈣質、纖維素，且有防治糖尿病、心血管疾病功能，又可通便防癌
今天利用豆渣變身成好吃的素肉鬆唷！炒乾的豆渣，加上調味，又加了海苔、白芝麻，一整個吃起來酥酥、香香、鹹甜。。。
哇。。還在等什麼。。一起來做這道【"青蛙變王子"的素鬆飯丸】吧！！
所需時間

20 分鐘
食材（3 人份）

• 九陽豆漿機1臺
  
• 
  
  主食材
  
  • 豆渣3杯濕豆磨出的量
    
  • 白飯1碗
    
  
  
• 
  
  副食材
  
  • 白芝麻1.5tbs=22.5ml
    
  • 海苔絲剪小片=1小把
    
  
  
• 
  
  調味
  
  • 橄欖油2tbs=30ml
    
  • 白砂糖2tsp=10ml
    
  • 醬油1tbs=15ml
    
  
  
• 
  
  佐料
  
  • 醋薑片適量
    
  
  

作法

1.
準備九陽豆漿機一臺   

2.
放入3杯濕豆+700cc的水   

3.
按下濕豆研磨鍵(約等20幾分即間斷嗶嗶聲)   

4.
用濾網將豆漿、豆渣分離

5.
使用豆渣、準備海苔、白芝麻   

6.
將豆渣倒入鍋中開中小火將其水份慢慢蒸發   

7.
慢慢的豆渣會變成乾粉狀   

8.
再轉為金黃色

9.
這時炒乾時，加入２大匙沙拉油拌炒   

10.
再加入１大匙醬油   

11.
再加入剪碎的白芝麻、海苔   

12.
即成為好吃的素肉鬆   

13.
準備白飯、素肉鬆   

14.
將素肉鬆拌入白飯中   

15.
用模型作出可愛的形狀   

16.
加上薑片裝飾即可食用   

17.
薑片（削薄片，用醋＋白砂糖抓勻後即可）   

18.
一個手心大小，很好入口，且不需調味，健康又好吃   

19.

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