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^(00)^ 樹子馬蹄蒸肉餅 <> [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-7-17 10:04:55 |只看該作者 |倒序瀏覽
2013 年 07 月 17 日發佈列印 分享  收藏簡介

脆甜又多汁的荸薺,果真有畫龍點睛之妙。
一口咬下如果只有肉香,可能吃兩口便嫌膩。只多了刷刷的口感,肉餅變有趣了。
食材


  • 食材︰絞肉200g
  • 食材︰蔥1根
  • 食材︰荸薺6粒
  • 食材︰破布子2大匙
  • 調味料︰醬油2大匙
  • 調味料︰米酒1小匙
  • 調味料︰黑胡椒、鹽適量
作法

    1.
    120134nzranystgi0.jpg 荸薺對切拍裂切碎,絞肉加少許鹽&米酒攪拌出筋   

    2.
    120134me34mb33iot.jpg 破布子捏開去籽撕碎,蔥切末   

    3.
    120134mk02xxcyjba.jpg 絞肉放入蔥末&破布子&荸薺,加醬油、黑胡椒拌勻   

    4.
    120134mdtbt41vnmx.jpg 置入平盤後以湯匙背壓平   

    5.
    12013454xgvnbjzm0.jpg 裝飾上少許破布子,蓋上錫箔紙   

    6.
    電鍋1杯水蒸20分鐘 (或蒸籠中火15分鐘),取出撒上蔥綠淋少許麻油,上菜。   

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No.1回覆者
發表於 2013-7-17 12:03:19 |只看該作者
我又回復了

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跟尾2
發表於 2013-7-17 12:14:54 |只看該作者
拿分走人呵呵,樓下繼續!

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跟尾3
發表於 2013-7-17 12:15:47 |只看該作者
我的idea,被樓主嫖竊了!

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發表於 2013-7-17 12:18:21 |只看該作者
謝謝樓主啊!

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發表於 2013-7-17 12:26:27 |只看該作者
慢慢來,呵呵

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發表於 2013-7-17 12:30:44 |只看該作者
也許似乎大概是,然而未必不見得。

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發表於 2013-7-17 12:40:08 |只看該作者
一個子 沒看懂

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發表於 2013-7-17 12:53:10 |只看該作者
我快厭倦回復了

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發表於 2013-7-17 13:00:38 |只看該作者
支持你一下下。。
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