起司約克夏布丁

流水小樽

2013 年 07 月 17 日發佈列印 分享  收藏簡介

一片芝司樂高鈣起司所含的鈣質比一杯200 c.c.鮮奶還要高，而且帶著濃郁的奶香，它就是讓單純以雞蛋、鮮奶、麵粉組成的約克夏布丁增添風味的秘密武器。約克夏布丁是英國人很愛料理，不管當配菜搭配燉肉，或當早餐抹上奶油果醬都很適合，做法簡單快速又美味。主要利用雞蛋本身的膨脹力來達到蓬鬆的口感，搭配香濃美味的芝司樂高鈣起司來製作，原本單純的雞蛋香又多了份濃郁的起司香，煎個熱狗配上沙拉就是美味的午茶輕食
所需時間

30 分鐘
食材（6 人份）

• 鮮奶210cc
  
• 中筋麵粉120-130g
  
• 義大利香料0.5-1小匙
  
• 鹽1小撮
  
• 芝司樂起司片3片
  
• 馬鈴薯適量
  
• 生菜適量
  
• 小熱狗適量
  
• 雞蛋2顆
  

作法

1.
將芝司樂起司與鮮奶放入小碗中，微波1分鐘讓起司融化，攪拌均勻成為起司牛奶   

2.
將起司牛奶與雞蛋攪拌均勻成為鮮奶蛋液   

3.
再將中筋麵粉用濾網篩入鮮奶蛋液中，接著加入義大利香料及鹽巴攪拌均勻（想要濕潤一點的麵粉就放少一點）   

4.
攪拌完成的麵糊靜置30分鐘，或放入冰箱冷藏10分鐘   

5.
取一個12份的馬芬盤，盤中放入1小塊奶油(約指頭大小即可)，放入預熱好200度c的烤箱中使奶油融化   

6.
待奶油融化及瑪芬盤烤熱後，將馬芬盤取出，麵糊平均倒入約6分滿   

7.
放入烤箱中烘烤12-15分鐘至金黃色即可，關火後2分鐘再取出。烤約克夏的同時可同時煎熱狗、馬鈴薯，準備生菜，搭配烤好的約克夏，即是豐富美味的輕食套餐   

8.
起司約克夏布丁搭配有肉汁的燉肉料理也相當美味喔   

tn52003

猛力的回覆，潛水值上上上

junhau

看來不錯，回覆一下

stk190

厲害！強~~~~沒的說了！  

LMFAO

人氣還要再提高

kengtr

天天尼伊達，快樂似神仙

bobodragon2001

我快厭倦回復了

junhau

強人，佩服死了。呵呵，不錯啊

曾冇權

想都不想，就支持一下

正義西門慶

樓主福如東海，萬壽無疆！