咖哩丸子菇菇燒

流水小樽

2013 年 07 月 15 日發佈列印 分享  收藏簡介

自製的豬肉丸子與鮮蔬及健康好吃的菇菇等食材用咖哩慢慢燉煮..省去多道料理的事前準備與沖洗，偶爾來一鍋有肉有蔬菜還有滿滿好菇道健康菇菇燉咖哩，無論拌飯還是拌麵都能讓家人吃的健康與飽足感喔~

所需時間

45 分鐘
食材（5 人份）

• 黑毛豬絞肉100g
  
• 雞蛋豆腐1/2盒
  
• 好菇道-雪白菇1/2包
  
• 好菇道-鴻喜菇1/2包
  
• 綠花椰數朵
  
• 馬鈴薯1/2顆
  
• 紅蘿蔔1顆
  
• 青蔥2支
  
• 玉米粉2大匙
  
• 咖哩調理包(咖哩塊可)1包
  
• 冷水100cc
  
• 鹽巴適量
  

作法

1.
將所需食材準備好(如圖)，先將馬鈴薯與紅蘿蔔切丁再與綠花椰用滾水川燙撈起備用，另外將好菇道的雪白菇與鴻喜菇各取半包、洋蔥切丁，作為燉煮咖哩拌炒食材

2.
豬肉丸製作:將部分的紅蘿蔔、洋蔥切塊，加入絞肉蔥花與雞蛋豆腐放入調理機絞碎拌勻取出，再放入2大匙玉米粉攪拌即可捏成圓形狀(可放入冰箱冷藏半小時更好塑型喔!)   

3.
將其他準備好的食材下鍋拌炒   

4.
接著放入咖哩調理包滾煮，並加入冷水滾煮   

5.
再將自製的肉丸放入鍋中滾煮至熟後，再放些鹽巴調味即可   

6.
美味上桌囉...   

7.
還在煩惱不知道煮什麼嗎?有時候換換口味，煮一大鍋咖哩和自製沒有防腐劑的肉丸子，淋上熱騰騰白飯，有肉有蔬菜更有菇菇的多醣體健康元素，也很有飽足感喔~   

kenneth_sweet

這論壇不錯，我會跟我好友分享

曾冇權

能找到這個站真好

runrunscooter

呵呵，等著就等著...

tomato_alex

我來看看！謝謝  

alvinsiusiu

頂一個先

花家姐

猛力的回覆，潛水值上上上

junhau

Thank you for your sharing，回覆囉

Some1

暈  不信啊

yan4327

既然來了，就留個腳印