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奶油小餐包 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-7-16 08:47:05 |只看該作者 |倒序瀏覽
2013 年 07 月 16 日發佈列印 分享  收藏簡介

挑戰做麵包
就從最基本的餐包開始吧!
所需時間

180 分鐘
食材(4 人份)


  • 中筋麵粉300g
  • 細砂糖50g
  • 雞蛋(麵團)1顆
  • 乾酵母8g
  • 全脂牛奶150ml
  • 無鹽奶油30g
  • 雞蛋(表面)8g
作法

    1.
    120211sq1yahvwgfm.jpg 將全部食材搓揉均勻,放入密閉空間發酵第一次1.5小時   

    2.
    120212p3hynz0jzi4.jpg 分割成圓形小球,再放入密閉空間發酵第二次0.5小時烤箱預熱220度C   

    3.
    120212nyyrhy34iup.jpg 來回搓揉小麵團,表面刷上蛋液,送進烤箱烤25分鐘   

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No.1回覆者
發表於 2013-7-16 12:00:36 |只看該作者
好貼子不多啊

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發表於 2013-7-16 12:16:30 |只看該作者
樓主也是培訓師嗎

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跟尾3
發表於 2013-7-16 12:21:27 |只看該作者
考慮可以列入精華

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發表於 2013-7-16 12:23:13 |只看該作者
初來乍到,請多多關照。。。嘿嘿,回個帖表明我來過。

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發表於 2013-7-16 12:44:31 |只看該作者
長時間沒來看了 ~~

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發表於 2013-7-16 12:52:51 |只看該作者
強人,佩服死了。呵呵,不錯啊

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發表於 2013-7-16 12:56:00 |只看該作者
暈死也不多加點分

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發表於 2013-7-16 13:09:19 |只看該作者
要是能在多一點就好了

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發表於 2013-7-16 13:26:10 |只看該作者
聲明一下:本人看貼和回貼的規則,好貼必看,精華貼必回。
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