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黑木耳米布丁 [複製鏈接]

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發表於 2013-7-15 16:43:44 |只看該作者 |倒序瀏覽
2013 年 07 月 15 日發佈列印 分享  收藏簡介

一般米布丁的食材,大部分使用鮮奶油來搭配鮮奶,除增加濃稠度外,也提升奶香味的濃郁度,但由於我們對於鮮奶油這項食材始終敬謝不敏,便想出用柯媽媽費心熬煮的黑木耳養生露來取代鮮奶油,以香草莢來增添成品香氣,進而料理出「黑木耳米布丁」這道甜品,不論冰冰吃或熱熱吃,都一樣美味!
所需時間

90 分鐘
食材(2 人份)


  • 黑木耳養生露200ml
  • 鮮奶400ml
  • 生米100g
  • 香草莢1/2根
  • 糖40g
  • 鹽少許
作法

    1.
    180114trckdwvxsx4.jpg 事先準備黑木耳養生露、鮮奶、生米與香草莢等食材。   

    2.
    180114zf1ttwthzta.jpg 先將生米充分洗淨,瀝乾水分後放入電鍋中。   

    3.
    180114211q31vzy4f.jpg 將鮮奶倒入至生米中,稍微攪拌均勻後,再靜置30分鍾。   

    4.
    1801144v5izgkdwgm.jpg 將香草莢剖半後,用牙籤將香草籽刮出,連同香草莢的外殼,一同放入電鍋中。   

    5.
    1801150vk00d40azl.jpg 將黑木耳養生露直接倒入後,再將所有食材充分攪拌均勻。   

    6.
    180115xltqzeamtw2.jpg 先將外鍋用一杯水下取煮,待電鍋跳起後,添加糖與鹽來調味,最後再倒入一杯水,再煮一次。   

    7.
    1801150lcqnall42w.jpg 等待電鍋跳起後,需讓米悶煮10~20分鐘,直到黑木耳米布丁放涼後,再放入冰箱冷藏後,即可冰涼享用。   

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發表於 2013-7-15 18:04:39 |只看該作者
好文章,和大家一起分享

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發表於 2013-7-15 18:09:11 |只看該作者
呵呵,支持一下哈  

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發表於 2013-7-15 18:10:49 |只看該作者
這論壇不錯,我會跟我好友分享

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發表於 2013-7-15 18:15:23 |只看該作者
哪時候積分才會高啊

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發表於 2013-7-15 18:17:29 |只看該作者
知道了 不錯~~~  

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發表於 2013-7-15 18:25:37 |只看該作者
今天我這邊開啟帖子速度有點慢

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發表於 2013-7-15 18:27:06 |只看該作者
呵呵 都沒人想我~~

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發表於 2013-7-15 18:28:30 |只看該作者
你加油吧

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發表於 2013-7-15 18:39:18 |只看該作者
偶啥時才能熬出頭啊.
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